നാളികേരവും വെളിച്ചെണ്ണയും വിലക്കയറ്റത്തിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലെത്തിയതോടെ കേരളത്തിലെ ഭക്ഷ്യസംസ്കരണ മേഖലയും ഗ്രാമീണ ഹോട്ടലുകളും അടുക്കളകളും കടുത്ത പ്രതിസന്ധിയിലായിരിക്കുകയാണ്. എന്നാല് പുറമേ കാണുന്ന ഈ വിലവര്ദ്ധന കര്ഷകര്ക്ക് വലിയ നേട്ടമായി മാറുന്നില്ലെന്നതാണ് യാഥാര്ത്ഥ്യം.
വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ചില്ലറ വില്പന ഇന്ന് 450 രൂപ കടന്നിരിക്കുകയാണ്. പച്ച തേങ്ങ കിലോയ്ക്ക് 55 രൂപയും ഉണക്ക തേങ്ങ 60 രൂപയുമായി ഉയര്ന്നതോടെ വിപണിയില് വലിയ ചലനങ്ങളാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നാല് ഈ വില വര്ദ്ധനയില് നിന്നുള്ള ലാഭം കര്ഷകരിലേക്കെത്തുന്നില്ലെന്ന പരാതിയാണ് വ്യാപകമാകുന്നത്.
ഭക്ഷണനിര്മ്മാണ മേഖലയില് വിലക്കയറ്റത്തിന്റെ കനത്ത ആഘാതം
വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില ഇരട്ടിയിലധികമായതോടെ ഏറ്റവും കൂടുതല് ബാധിച്ചത് ഹോട്ടലുകള്, തട്ടുകടകള്, കാറ്ററിംഗ് യൂണിറ്റുകള്, പലഹാര നിര്മ്മാണ മേഖല എന്നിവയാണ്. 10 രൂപയ്ക്ക് പലഹാരങ്ങള് നല്കിയിരുന്ന തട്ടുകടകള്ക്ക് വില കൂട്ടാതെ മുന്നോട്ട് പോകാനാകാത്ത അവസ്ഥയാണ്. ദിവസങ്ങള്ക്കുള്ളില് തന്നെ പലഹാര നിര്മ്മാണ ചെലവ് കിലോയ്ക്ക് 35 രൂപയില് നിന്ന് 85 രൂപവരെ ഉയര്ന്നു.
വെളിച്ചെണ്ണയും തേങ്ങയും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങള് നിര്മ്മിക്കാന് മാത്രം ശരാശരി 3000 രൂപ വരെ ദിവസവും അധിക ചെലവാകുന്നുവെന്നാണ് വ്യാപാരികളുടെ കണക്ക്. ഇതോടെ വെളിച്ചെണ്ണ അധിഷ്ഠിത ഉത്പന്നങ്ങള് പലര്ക്കും നഷ്ടക്കച്ചവടമായി മാറുകയാണ്.
കര്ഷകര്ക്ക് കിട്ടുന്ന വില: പ്രതീക്ഷയ്ക്കു താഴെ
വിപണിയില് വെളിച്ചെണ്ണ വില 450 രൂപ കടന്നിട്ടും, തേങ്ങ കര്ഷകര്ക്ക് ലഭിക്കുന്ന വില അത്രത്തോളം ഉയര്ന്നിട്ടില്ല. ഇടനിലക്കാര്, മില്ലുടമകള്, മൊത്തവ്യാപാരികള് എന്നിവരാണ് വിലവര്ദ്ധനയുടെ വലിയ പങ്കും കൈവശം വയ്ക്കുന്നതെന്നാണ് കര്ഷകരുടെ ആരോപണം.
”വില കൂടുമ്പോള് എല്ലാം കര്ഷകന് ഗുണമാകുമെന്നത് ഒരു മിഥ്യയാണ്. ചില സമയങ്ങളില് മാത്രം ഉയര്ന്ന വില കിട്ടുന്നു. സ്ഥിരതയില്ല,” ഒരു നാളികേര കര്ഷകന് പറയുന്നു.
അന്യസംസ്ഥാന ആശ്രയം: കേരളം പിന്നിലാകുന്നു
കേരളത്തിലെ നാളികേര വിപണിയെ വലിയ തോതില് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഇന്ന് അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് തമിഴ്നാട് ഉള്പ്പെടെയുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളില് നിന്നെത്തുന്ന തേങ്ങയുടെ വരവാണ് വിപണിയില് വില നിശ്ചയിക്കുന്നത്.
തമിഴ്നാട്ടിലെ വലിയ തോട്ടമുടമകളും കൊപ്രവെളിച്ചെണ്ണ വ്യാപാരികളും ചേര്ന്ന് വിപണി നിയന്ത്രിക്കുന്ന അവസ്ഥയാണെന്നാണ് വ്യാപാരികള് പറയുന്നത്. ഇതോടെ കേരളത്തിലെ ചെറുകിട കര്ഷകര് വിലനിര്ണയത്തില് പൂര്ണമായി പുറത്താക്കപ്പെടുകയാണ്.
കരിക്ക് വിപണി: കര്ഷകര് വഴിമാറുന്നു
കേരളത്തില് വലിയ തോതില് കര്ഷകര് നാളികേര ഉത്പാദനത്തില് നിന്ന് കരിക്ക് വില്പ്പനയിലേക്ക് മാറിയതാണ് നിലവിലെ വിലവര്ദ്ധനയ്ക്ക് മറ്റൊരു പ്രധാന കാരണം. ഒരു തേങ്ങയായി പാകപ്പെടുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ലാതെ കരിക്കായി വില്ക്കുമ്പോള് പെട്ടെന്ന് പണം കിട്ടുമെന്നതാണ് കര്ഷകരെ ആകര്ഷിക്കുന്നത്. എന്നാല് ഇതോടെ നാളികേര ലഭ്യത കുറഞ്ഞു, കൊപ്ര ഉത്പാദനം ഇടിഞ്ഞു, വെളിച്ചെണ്ണ വില കുതിച്ചുയര്ന്നു.
തെങ്ങ് കൃഷിയില് ഇടിവ്: ദീര്ഘകാല പ്രതിസന്ധി
തെങ്ങ് കൃഷിയോട് യുവതലമുറയ്ക്ക് താത്പര്യം കുറയുന്നതും നാളികേര ഉത്പാദനത്തെ ബാധിക്കുന്നുണ്ട്. കെട്ടിടനിര്മ്മാണങ്ങള്ക്കായി വന്തോതില് തെങ്ങുകള് മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതും, പുനര്തെങ്ങ് നട്ടുപിടിപ്പിക്കല് കുറയുന്നതും കേരളത്തിലെ നാളികേര കൃഷിക്ക് വലിയ ഭീഷണിയാണ്. ഒരു തെങ്ങ് പൂര്ണ വിളവിലെത്താന് 6-7 വര്ഷം എടുക്കുമെന്നതിനാല് ഇപ്പോള് നടക്കുന്ന മുറിച്ചുമാറ്റലുകളുടെ ഫലം വരും വര്ഷങ്ങളില് കൂടുതല് രൂക്ഷമാകും.
കൊപ്ര വിലയും വെളിച്ചെണ്ണ വിപണിയും
കൊപ്രയുടെ ഇപ്പോഴത്തെ വിപണി വില കിലോയ്ക്ക് ഏകദേശം 190 രൂപയിലേക്ക് എത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൊപ്ര ലഭ്യത കുറഞ്ഞതോടെ വെളിച്ചെണ്ണ ഉത്പാദന ചെലവും കുത്തനെ ഉയര്ന്നു. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ മൊത്തവില 350 മുതല് 450 രൂപ വരെയാണ് നിലവിലെ നിരക്ക്. ചില മേഖലകളില് ഇതിലും കൂടുതല് വില ഈടാക്കുന്നുണ്ടെന്നാണ് ഉപഭോക്താക്കളുടെ പരാതി.
വ്യാജ വെളിച്ചെണ്ണ: വിപണിയിലെ മറ്റൊരു ഭീഷണി
വില വര്ദ്ധനയുടെ മറവില് അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളില് നിന്നും വന്തോതില് വ്യാജ വെളിച്ചെണ്ണ വിപണിയില് സജീവമായിട്ടുണ്ട്. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ഈ എണ്ണകള്ക്ക് പോലും ഡിമാന്ഡ് വര്ദ്ധിച്ചിരിക്കുകയാണ്. ഇത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയാകുന്നതോടൊപ്പം, ശുദ്ധ വെളിച്ചെണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കര്ഷകരെയും മില്ലുകളെയും ബാധിക്കുന്നു.
കരിക്കിന്റെ വിലയും അന്യസംസ്ഥാന നിയന്ത്രണവും
കരിക്കിന്റെ വിലയിലും കാര്യമായ ഉയര്ച്ചയുണ്ട്. തമിഴ്നാട്ടില് നിന്നും 25 മുതല് 36 രൂപയ്ക്ക് കരിക്കെത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മാസങ്ങള്ക്ക് മുന്പ് ഇതേ കരിക്ക് 34 മുതല് 39 രൂപ വരെയായിരുന്നു കേരളത്തിലെ വില. ഇതിലൂടെ വ്യക്തമായത്, അന്യസംസ്ഥാന വിപണി നിയന്ത്രണങ്ങള് കേരളത്തിലെ കാര്ഷിക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുകയാണ് എന്നതാണ്.
500 രൂപ കടക്കുമോ? ആശങ്കകള് ശക്തം
വെളിച്ചെണ്ണയും തേങ്ങയും കിലോയ്ക്ക് 500 രൂപ കടക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് വ്യാപാരികള് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു. ഉത്പാദനം കൂടാതെ ഡിമാന്ഡ് ഉയര്ന്നാല് വില നിയന്ത്രണാതീതമാകുമെന്നാണ് വിലയിരുത്തല്.
കര്ഷകര്ക്ക് വേണ്ടത് സ്ഥിരതയും സംരക്ഷണവും
നാളികേര വില ഉയര്ന്നാലും അതിന്റെ നേട്ടം കര്ഷകര്ക്ക് ഉറപ്പാക്കുന്ന നയങ്ങളില്ലാത്തതാണ് വലിയ പ്രശ്നം.
നാളികേര ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പദ്ധതികള്
തെങ്ങ് പുനര്നട്ടുപിടിപ്പിക്കല്
കൊപ്രവെളിച്ചെണ്ണ മിനിമം സപ്പോര്ട്ട് പ്രൈസ്
ഇടനിലക്കാരുടെ നിയന്ത്രണം
വ്യാജ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്കെതിരെ കര്ശന പരിശോധന
ഇവ നടപ്പിലാക്കിയില്ലെങ്കില് നാളികേര കൃഷി കേരളത്തില് കൂടുതല് പിന്നിലാകുമെന്ന് കാര്ഷിക വിദഗ്ധര് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു.
വിലക്കയറ്റത്തിന് അപ്പുറം: നാളികേരത്തിന്റെ ഭാവി
നാളികേരം കേരളത്തിന്റെ കാര്ഷികസാംസ്കാരിക ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. എന്നാല് വിലക്കയറ്റത്തിന്റെ മറവില് കര്ഷകര് അവഗണിക്കപ്പെടുകയും, ഉപഭോക്താക്കള് ചൂഷണത്തിന് വിധേയരാകുകയും ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥ തുടരുകയാണെങ്കില് നാളികേര കൃഷിയുടെ ഭാവി തന്നെ അനിശ്ചിതമാകും.
